渋柿 「会津みしらず」
(あいずみしらず)

会津みしらず
≪渋柿 「会津みしらず」の特長

毎年秋になると天皇家へ献上される「献上柿」としても知られており、とても贅沢な柿とされています。渋柿なので渋抜きをしたり干し柿に利用します。特に渋抜きをすることでとろけるように甘い柿になります。外見は富有柿とやや似ていて上から見ると丸く、横から見ると扁平なハート型です。果肉はどちらかと言えば柔らかく、少しねっとりとした歯触りで、舌触りはなめらかなです。甘さは熟し具合によって差があります。特徴のある名前ですが由来には様々な説があります。「身の程を知らずほどたくさんの実をつける」ことや「あまりの美味しさに我を忘れて食べ過ぎてしまう」ことがこの名前の由来と言われています。1本でなりますが、より実付きを良くし糖度を上げるため柿専門農家では、受粉樹に「さえふじ」を使用しています。

■優良2年生大苗■ 柿 苗木 【渋柿 会津みしらず】 2年生大苗 接ぎ木

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2年生 接ぎ木 大苗
ポット含め高さ0.9m前後で5号ロングビニールポットに仮植してあります。

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