Murraya koenigii
カレーに柑橘系の香りがまざる、本格カレーに欠かせないハーブです。
- 用 途
- 品種の系統ミカン科ゲッキツ属
- 難 易 度初心者におすすめ。手間がかからない。
- 植 栽 適 地北海道～九州
- 収 穫 時 期春～秋
- 草 丈 4m～6m（常緑高木）※生長が早い樹木です。
- 開 花 期4～5月
- 日 照 条 件日なた（日あたりを好む）
- 耐 寒 性弱い
- 備 考
別名： 南洋山椒（なんようざんしょう） カルピンチャ
原産地：南インド、スリランカ
管理：温室内で冬場最低温度5℃必要
※寒冷地はプランターか鉢植え栽培がおすすめ
インド南部やスリランカの料理に使われるハーブです。
カレーに柑橘系がまざったような香りを持ち、
タイカレーやインドカレーなどの本格カレーの香りづけに欠かせない香辛料になります。
スーパーなどで手に入る乾燥ものは、その過程で本来持つ香りがほとんど飛んでしまっています。
でも、生葉のフレッシュなカレーリーフの葉は国内では滅多に手に入りません。
（現地では普通、生のまま使用されています。）
自分で育てないと手に入らない、本物のカレーリーフの葉をご自宅で収穫しましょう！
こだわりの本格カレー作りに差が出ますよ♪
カロテン、ビタミンA、ビタミンC、カルシウム、プロテイン、炭水化物、マグネシウムを含み、
食欲増進、消化促進、滋養強壮が期待できる栄養もたっぷりなハーブです。
5月には、甘い香りがする白くて小さい花が咲きます。
自然の中では高木になりますが、鉢植えではあまり大きくならず、
観葉植物としてもちょうど良いサイズです。
カレーリーフの木は、葉を利用します。
黒い実が成りますが、種に毒を持つとされ食べることができません。
栽培ポイント
日当たりを好みますが、極端に悪すぎない限り大丈夫です。生長が早く強靭で、管理にもあまり手がかかりません。
寒さには弱いので、冬場に霜が当たらないように注意が必要です。
寒冷地や関東以北では、鉢植えでの室内管理をおすすめします。
水はけの良い肥沃な土壌を好みますが、土質は選びません。春と秋に緩効性肥料をあげてください。
お届けする商品について
ハーブ苗
3号ポット（直径9cm）に仮植してあります。
※ハーブは生長が早いため商品画像とサイズが変わる場合があります。また、商品維持管理のため定期的に剪定を行いますので、商品画像と大きさや見た目が異なる場合があります。あらかじめご了承ください。
※画像は商品の一例です。
お届けする商品は植物なので個体差があります。
この商品6ポットまでの送料は60cmサイズです。
関東・信越・東海・北陸・関西…900円
南東北・中国…1000円
北東北・四国・九州…1100円
北海道・沖縄…1410円
商品の注文個数によって送料が変更となる場合は、個別にご案内させていただきますので、当店から送信される受注確認メールを必ずご確認ください。
サイズが異なる他の商品を注文した場合、その中の最大サイズの送料になります。できる限り送料のご負担が少なくなるよう梱包を工夫いたしますが、内容が複雑でわかりづらい場合は、ご注文前でもお気軽にお問い合わせくださいませ。
