Foeniculum vulgare Var. purpuracens
銅葉が美しく鑑賞価値があり、ハーブとしても利用できます。
- 用 途
- 品種の系統セリ科 ウイキョウ属 （多年草）
- 難 易 度育てやすい。 植栽適地本州
- 開 花 期6月下旬～8月上旬 花 色黄
- 草 丈 100cm～200cm
- 日 照 条 件日なた 耐寒性／耐暑性強い／普通
- 肥 料 時 期3月～5月、9月～10月
- 土 質 肥沃の土壌
- 水やり 乾いたらたっぷりあげる
- 備 考
別名： ウイキョウ
若葉が赤銅色の美しい品種で、食用にもなりますが、
葉の美しさから観賞用として花壇などに植えられています。
直立した中空の茎で、葉は細かい羽根状で密生します。茎頂には黄色い小花を傘状につけます。
葉茎には、独特のアニスのような芳香とかすかな甘みがあり、
生育期に随時収穫して、肉や魚料理の香味として使われます。
タネは乾燥させスパイスとして料理に使われたり、クッキーなどの菓子やパンに利用されます。
南ヨーロッパから西アジアに分布し、日当たりのよい場所に自生しています。
フェンネルには他に株元が肥大化しないスイートフェンネル種と、
株元が肥大化するフローレンスフェンネル種があります。
栽培ポイント
草丈が高くなると倒れやすくなるので、支柱を立てます。
日当たりを好みますので、株がよく茂って茎葉が混み合った場合は、
茎を間引いて内部まで充分日が当たるようにします。
霜の降りる頃か、果実の熟した頃に地上部が枯れてしまいますが、
春に暖かくなると新芽がふいて再び元気に育ちます。
お届けする商品について
ハーブ苗×1株
3号ポット（直径9cm）に仮植してあります。
※ハーブは生長が早いため商品画像とサイズが変わる場合があります。また、商品維持管理のため定期的に剪定を行いますので、商品画像と大きさや見た目が異なる場合があります。あらかじめご了承ください。
※画像は商品の一例です。
お届けする商品は植物なので個体差があります。
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